公開日：2015年8月17日　更新日：2015年8月17日

早うま！かんたんベジレシピ（根菜たっぷり筑前煮）

【1人分】
エネルギー：199キロカロリー
塩分：1.0グラム
野菜量：130グラム
調理時間：30分
材料費：約193円
（材料費は区独自調査により算出した目安）

材料（1人分）

作り方

1. 鶏もも肉、こんにゃくは食べやすい大きさ、れんこん、人参、ごぼうは一口大の乱切りにする。れんこん、ごぼうは水につけてアクを抜く。
2. 鍋を熱しごま油を入れ、鶏もも肉を皮目から焼き、裏返して全体の色が変わったら、野菜とこんにゃくを加えて軽く炒め、だし汁を加えて沸騰したらアクをとり、煮る。
3. 2.に砂糖、みりん、しょうゆの順に加え、落とし蓋をして煮込む。

• 野菜やこんにゃくは別に下茹ですると、味が浸み込みやすくなります。

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