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更新日:2016年2月10日

早うま!かんたんベジレシピ(彩りあざやかシャキッと野菜炒め)

シンプルな味付けながら、野菜のシャキシャキとした歯ざわりと彩りのよさが楽しめる、まさに野菜が主役の一品です。お好みや旬に合わせて、いろいろな野菜でお楽しみください。市販のカット野菜を使えば、さらに手軽にできます。

【レシピ原案:あだち食の健康応援店 スーパーTANAKA 旭町本店

彩りあざやかシャキッと野菜炒め

【1人分】
エネルギー:122キロカロリー
塩分:1.3グラム
野菜量:150グラム
調理時間:15分
材料費:約109円
(材料費は区独自調査により算出した目安)

材料(1人分)

キャベツ、もやし、こまつな、カラーピーマンなどお好みの野菜:150グラム
豚小間切れ肉:30グラム
しょうゆ:小さじ2分の1
塩:少々
こしょう:少々
油:小さじ2分の1

作り方

  1. 野菜はすべて3センチから4センチの食べやすい長さに切りそろえる。キャベツ・こまつなはざく切り、ピーマンなどはうす切り、もやしはよく洗う。
  2. フライパンに油を熱し、豚小間切れ肉を炒め、肉の色が変わってきたら、野菜を炒める。全体に野菜がしんなりしたら、しょうゆ、塩、こしょうで味を整える。
  3. 器に盛り付けてできあがり。

お問い合わせ

衛生部こころとからだの健康づくり課健康づくり係

電話番号:03-3880-5433

ファクス:03-3880-5602

Eメール:kenkou@city.adachi.tokyo.jp

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