早うま！かんたんベジレシピ（ほうれん草エッグ）

ほうれん草と半熟の卵、ベーコンの塩味がとてもよく合い、野菜が苦手という方にも食べやすい一品です。ほうれん草の代わりに冷凍ブロッコリーやもやしなどを使っても美味しく作れます。いろいろなアレンジができ、朝食にもぴったりです。

ほうれん草エッグ

【1人分】
エネルギー：141キロカロリー
塩分：1.1グラム
野菜量：80グラム
調理時間：5分
材料費：約129円
（材料費は区独自調査により算出した目安）

材料（1人分）

冷凍ほうれん草：80グラム
たまご：1個(50グラム)
ベーコン：1枚(10グラム)

塩：少々(0.5グラム)
こしょう：少々(0.01グラム)

耐熱皿に冷凍ほうれん草をのせ、真ん中をくぼませ、たまごを割り入れ、黄身の部分にフォークで穴をあける（電子レンジで加熱する際、黄身が破裂することがあるので、必ず黄身の部分に穴をあけてください）。
ベーコンをはさみで切り、ほうれん草の上にちらす。
ラップをかけて、電子レンジ(600ワット)で1分30秒加熱する。
塩こしょうで味付けをする。

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