公開日：2015年8月17日　更新日：2015年8月17日

早うま！かんたんベジレシピ（白菜の豆乳シチュー）

【1人分】
エネルギー：365キロカロリー
塩分：1.9グラム
野菜量：240グラム
調理時間：15分
材料費：約192円
（材料費は区独自調査により算出した目安）

材料（1人分）

作り方

1. 野菜を食べやすい大きさに切り、人参・じゃがいもはラップをして、電子レンジ（600ワット）で1分半程度加熱する。
2. 鍋にバターを入れて、白菜とベーコンを交互に入れ、その上に玉ねぎ、1.で加熱した人参、じゃがいもを入れて蓋をして中火にかけ、焦がさないようにし、3分から4分蒸し煮する。
3. 豆乳、コンソメを入れて少し煮込み、最後に小松菜を入れ、小松菜に軽く火が通ったら塩・こしょうで味を調える。
4. 水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

• 材料は1人分ですが、2人分くらいが作りやすいです。

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