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公開日：2012年9月26日 更新日：2012年9月26日
クファジューシー（沖縄の混ぜご飯）（蒲原中学校）
クファジューシー
材料 4人分
- 米 2合弱
- もち米 0.2合
- 油 大さじ1弱
- 干ししたけ 1枚
- 豚もも肉 80g
- にんじん 1/5本
- かまぼこ 1/3本
- 切り昆布 10g
- 塩 小さじ1弱
- しょうゆ 大さじ1弱
- 砂糖 小さじ1弱
- 酒 小さじ1弱
- 豚骨スープ 90cc
- さやえんどう 2さや
作り方
- 【1】しいたけ、豚肉、にんじん、かまぼこは、小ぶりのサイコロに切る。
- 【2】調味料で、味をしっかり含ませるように煮る。
- 【3】多少の煮汁と、豚骨でとったスープでご飯を炊く。
- 【4】炊きあげたご飯に具とさやえんどうを混ぜる。
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