公開日：2010年10月8日　更新日：2010年10月8日

スパゲティ・ミートソース（北三谷小学校）

スパゲティ・ミートソース

材料　4人分

• スパゲティ 320g
  
• パセリ 1本
  
• 豚ひき肉 160g
  
• 油 小さじ1
  
• たまねぎ 中玉2個
  
• にんじん 中1/2本
  
• にんにく 小1片
  
• しょうが 1片
  
• しお 小さじ1/3
  
• こしょう 少々
  
• 赤ワイン 小さじ2
  
• トマトケチャップ 2/3カップ
  
• ウスターソース 大さじ1と1/2
  
• しょうゆ 小さじ1
  
• ナツメッグ 少々
  
• 粉チーズ 大さじ1強

作り方

• 【1】はじめにミートソースを作る。
  
• 【2】野菜はすべてみじん切りにする。
  
• 【3】フライパンを温め油をひき、たまねぎをよく炒めにんにく、しょうがを加える。
  
• 【4】にんじん、ひき肉を加えパラパラになったらしお、こしょう、赤ワインを入れる。
  
• 【5】深鍋に移しケチャップ、ソースを入れて弱火にし煮込む。（30分以上）
  
• 【6】しょうゆ、ナツメッグ、粉チーズを加え味見する。
  
• 【7】ミートソースが用意されてからスパゲティを茹でる。
  
• 【8】製品に書いてある時間を守り、固めに茹でる。
  
• 【9】茹でたてのスパゲティにミートソースをかけ青みにパセリを振りかける。

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