公開日：2010年10月12日　更新日：2010年10月12日

こまつなミートドック（梅島小学校）

こまつなミートドック

材料　4人分

• コッペパン 4個
  
• 豚ひき肉 50g
  
• 大豆 20g
  
• たまねぎ 大1/2個
  
• にんじん 40g
  
• こまつな 10g（茎のみ）
  
• しょうが 少々
  
• 油 小さじ1
  
• 塩 少々
  
• こしょう 少々
  
• カレー粉 少々
  
• ウスターソース 大さじ1
  
• でんぷん 小さじ1
  
• ピザチーズ 50g
  

作り方

• 【1】コッペパンは背割れにする。
  
• 【2】大豆は、ゆでてやわらくくして細かくきざむ。
  
• 【3】油を熱してみじん切りにしたしょうがと豚ひき肉を加えて炒める。
  
• 【4】みじん切りにしたにんじんやたまねぎを加えて炒める。
  
• 【5】大豆を加えてさらに炒める。
  
• 【6】調味料を加えて味付けをする。
  
• 【7】細かく切ったこまつなの茎を加えてよく混ぜ合わせる。
  
• 【8】水どきでんぷんを加えてまとめる。
  
• 【9】コッペパンに一人分のこまつなミートをはさみ、その上にピザチーズをのせる。
  
• 【10】オーブンでピザチーズが溶けるくらいに焼く。
  

※こまつなは茎を使う。残った葉はおひたしや味噌汁などに使うとよい。

お問い合わせ