公開日：2012年3月8日　更新日：2012年3月8日

野菜のみそドレッシング（東渕江小学校）

野菜のみそドレッシング

材料　4人分

• にんじん・・・中1/8本
• もやし・・・・160g
• キャベツ・・・中1葉
• ピーナッツ（粒）・・・15g
• ピーナッツ（粉）・・・5g
• 白みそ・・・5g
• 砂糖・・・大さじ1
• サラダ油・・・大さじ1
• 酢　・・・・大さじ1
• しょう油・・・小さじ2

作り方

• 【1】にんじん、キャベツは短冊に切る。
  
• 【2】野菜を茹で、水にとり水気を絞る。
  
• 【3】ピーナッツ（粒と粉）は、から炒りをして野菜の上にふる。
  
• 【4】白みそからしょう油までの調味料をよく攪拌し、小鍋に入れて加熱後、冷蔵庫に入れて冷やす。

おすすめポイント

このドレッシングは、『白みそ』がポイント。茹でた野菜とよくなじんで美味しくいただけます。

※給食用のレシピを家庭で作りやすいようにアレンジしています。

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