公開日：2012年1月8日　更新日：2012年1月8日

フレンチドレッシング（北三谷小学校）

材料　4人分　《カッコ内は3倍量です》

• サラダ油　大さじ1（10g）・・・《大　3》
  
• 酢　小さじ2（10g）・・・《大　2》
  
• 三温糖（さとう）　小さじ1弱（2g）・・・《大　1》
  
• 塩　小さじ1/3（2g）・・・《小1》
  
• こしょう　少々（2振り）・・・《6振り》
  
• 玉ねぎ　小さじ1（3g）すりおろし・・・《大1》
  

作り方

• 【1】玉ねぎはすりおろします。
  
• 【2】調味料をはかり、小鍋に玉ねぎと合わせて入れ加熱し、ひと煮立ちさせます。
  
• 【3】冷ましてから　好みの野菜とボールの中で混ぜ合わせます。
  

『好評メニュー　カリカリポテトサラダ』

じゃがいもを千切りにし、油でカリカリに揚げて野菜　サラダのトッピングにします。ポテトチップスでもよい。

おすすめポイント

ひと煮立ちさせたドレッシングは味がやさしく子供向けになります。

《ドレッシングソースは少量なので　3倍量でつくるとよいでしょう》

※給食用のレシピを家庭で作りやすいようにアレンジしています。

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