公開日：2012年1月6日　更新日：2012年1月6日

鯖の味噌煮（花保中学校）

材料　4人分

• しょうゆ・・・小さじ2
• 日本酒・・・大さじ1
• 白みそ・・・大1と1/3
• 本みりん・・・小さじ2
• 砂糖・・・大さじ1
• 水・・・1/2カップ
• さば（70g）・・・4切れ
• しょうが・・・小さじ1
• 片栗粉・・・小さじ1
• 水・・・小さじ2

作り方

• 【1】調味料とみじん切りにしたしょうがを鍋に入れ沸かす
• 【2】魚を入れ、弱火で10～15分くらい煮る
• 【3】魚を盛りつけ、残ったタレに水溶き片栗粉でとろみをつける

おすすめポイント

ごはんがとてもすすむ、魚料理です。

みそを赤味噌や八丁味噌にすると味わいが違います。

給食でも人気がある料理です。

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